Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!
 
Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.
 
With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.
 
At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.
 
Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Coordinar la operación de servicio a bordo de GCG y el despacho de servicios institucionales. Garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos establecidos por la compañía para el área de operaciones. Recibir observaciones y pedidos de los clientes y comunicarlos a cocinas oportunamente. Realizar la programación de los turnos garantizando una buena rotación y el cubrimiento de todas las operaciones Controlar las horas extras del personal de operaciones verificando que sean realmente justificables.  En caso de que sea necesario debe reasignar labores del personal a cargo    para cumplir con la operación. Informar las situaciones que puedan afectar la inocuidad de los alimentos, y la seguridad del personal de operaciones. Generar reportes de la operación a cargo indicando claramente las afectaciones que se tengan. Realizar las revisiones en los packing garantizando que el personal tenga conocimiento de todos los cambios generados por las aerolíneas para el abordaje de los servicios.  Reportar las novedades del personal, como incapacidades y accidentes de trabajo Reportar en el libro de novedades de operaciones cualquier eventualidad que se haya presentado con un cliente bien sea interno y externo. Apoyar el proceso de abordaje de los pedidos, en caso de que algún pedido esté incompleto, así mismo en caso de que alguna Aerolínea tenga un requerimiento especial. Garantizar que se realice en el sistema de cada Aerolínea los cierres de los vuelos.  realizar las remisiones de los pedidos que debes entregados. Coordinar la logística en caso de eventos especiales. Supervisar que los conductores y personal de comisariato diligencien adecuadamente los formatos de temperatura. Realizar auditorías en rampa y garantizar que los procedimientos se realicen adecuadamente. Mantener constante comunicación con el personal de las diferentes aerolíneas y poder identificar situaciones que afecten la operación. Monitorear las páginas de las diferentes aerolíneas y dar respuesta en caso de que se genere algún reporte. Incentivar y servir como ejemplo a la persona para que realicen sus funciones de una manera segura y con los estándares requeridos por la compañía

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