Como Maitre en Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco, serás responsable de supervisar la operación de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa. Tu rol es fundamental para garantizar la excelencia en el servicio del área a cargo, excediendo las expectativas del cliente y generando una conexión emocional positiva hacia la marca. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Dirigir el entrenamiento y desarrollo del equipo conforme a las políticas de la compañía, garantizando el dominio de los estándares de servicio como LQA y SQF.
• Coordinar los procesos de inducción y el plan de capacitación en el puesto de trabajo para los nuevos colaboradores del área.
• Garantizar la excelencia en el servicio, anticipando las expectativas de los comensales para fomentar una conexión emocional positiva con la marca.
• Organizar y supervisar la distribución operativa del personal, elaborando los horarios mensuales de mozos, anfitrionas y practicantes para su aprobación.
• Gestionar y resolver de manera resolutiva las quejas o inconvenientes complejos presentados por los clientes en los restaurantes.
• Elaborar el control mensual de inventarios de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas, asegurando la optimización de los recursos.
• Ejecutar auditorías aleatorias de comandas frente a los platos servidos y realizar el paloteo diario de ventas cruzado con el inventario.
• Reportar oportunamente al área de Mantenimiento cualquier incidencia o daño en la infraestructura y recursos de los restaurantes.
• Monitorear permanentemente el nivel de satisfacción de los huéspedes en cada mesa, asegurando el cumplimiento del rol de anfitrión de Belmond.
• Supervisar la calidad final de los productos antes de su servicio, coordinar la logística con Eventos o Cocina y velar por el mantenimiento óptimo del ambiente.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Formación técnica superior incompleta o completa, universitaria en Hotelería y Turismo, Administración o carreras afines.
• Experiencia laboral total de 3 años, incluyendo al menos 2 años de experiencia específica en Alimentos y Bebidas.
• Nivel de inglés intermedio.
• Nivel intermedio de Microsoft Office.
• Sólidos conocimientos técnicos en técnicas de atención al cliente, manejo de inventario y conocimiento de ventas.
• Habilidad para la planificación, organización y solución efectiva de problemas operativos.
• Capacidad para liderar equipos, motivar al personal y mantener altos estándares de servicio con una orientación constante a la excelencia.

Benefits

Lo que ofrecemos:  

En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen: 

• Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos 
• Puntos hoteleros
• Alimentación en el comedor de personal 
• Salarios competitivos

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos. 

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!   

Sobre nosotros:

Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional. 

La familia Belmond y LVMH  

Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco  se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond. 

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.