Job Description

Cd. Obregón, Sonora - México

Nivel de Estudios:

Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en Tecnología de Alimentos, Ing. Bioquímico, Ing. en Tecnologías de la Producción, Ing. Industrial Alimentaria, carreras afines.

Experiencia:

N/A

Resumen:

Es responsable de inspeccionar materiales al recibo para el proceso de envasado, producto en proceso y producto terminado, asegurando que cumplan los estándares de calidad, inocuidad, seguridad, higiene y medio ambiente, validando a su vez el correcto funcionamiento de las condiciones de operación de los equipos en línea de productos.

Habilidades:

Soft Skills / Habilidades Blandas

• Liderazgo

• Trabajo en equipo

• Autocontrol

• Comunicación clara

• Toma de decisiones

• Relaciones personales afectivas y asertivas

• Adaptabilidad

• Flexibilidad

• Planeación

• Organización

• Seguimiento

• Disciplina Operativa

• Apego a normas

Technical Skills / Habilidades Técnicas

• Conocimiento en equipos de laboratorios

• Metodología en análisis de causas

• Solución de problemas

• Manejo de Office y SAP

Responsabilidades:

1. Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos aplicables a su puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y las instalaciones.

2. Realizar correctamente las actividades descritas en los instructivos y procedimientos del departamento, de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo, para asegurar la calidad del producto.

3. Muestrear e inspeccionar materiales al recibo (bote, botella, cartón, etiqueta, tapas, adhesivos, plásticos, tarimas, etc.) para asegurar el cumplimiento de las especificaciones.

4. Muestrear e inspeccionar producto en proceso para análisis de CO₂, TPO, aire, diámetro de cierre, engargolado, etiquetado, empacado, codificado, entre otros; así como producto terminado, verificando paletizado, envoltura y colocación de la unidad de manipulación en pallet, asegurando el cumplimiento de las especificaciones.

5. Verificar las condiciones de los equipos durante el proceso de envasado, asegurando el cumplimiento de los parámetros de operación establecidos.

6. Registrar los resultados de las inspecciones realizadas a materiales, proceso de envasado de cerveza y producto terminado en SAP y/o en los formatos aplicables.

7. Segregar materiales y/o producto terminado detectados con incumplimiento a las especificaciones establecidas y/o no conformes, e informar oportunamente mediante reporte al líder de equipo, gerente del departamento y áreas involucradas.

8. Segregar materiales y/o producto terminado de acuerdo con las indicaciones del líder de equipo y/o gerente del departamento.

9. Dar seguimiento a pruebas de materiales y/o producto conforme al protocolo de evaluación aplicable.

10. Asegurar que las líneas de producción se encuentren en óptimas condiciones de limpieza, con base en los estándares de calidad e inocuidad.

11. Asegurar el cumplimiento de los circuitos de esterilización y limpieza en líneas de producción, de acuerdo con las frecuencias establecidas.

12. Verificar el cumplimiento de los planes de carga de producto terminado, según se requiera.

13. Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y oportunidades identificados durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de alcanzar los resultados previstos (objetivos) y cumplir con las necesidades y expectativas del cliente y de las partes interesadas, así como reportar cualquier incumplimiento relacionado con la calidad e inocuidad del producto.

14. Verificar el cumplimiento del plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo y procesos.

15. Participar en el cumplimiento de los planes de acción para el tratamiento de riesgos, el logro de objetivos y las acciones de mejora definidas para sus procesos.

16. Comunicar a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas identificados relacionados con el cumplimiento de la calidad e inocuidad del producto.

17. Coordinar y asegurar el cumplimiento del plan de limpieza y sanitización del departamento.

18. Promover y supervisar, con sus equipos de trabajo, el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo con los Programas Prerrequisito de Seguridad Alimentaria, la norma ISO/TS 22002-1:2009 y las políticas establecidas.

19. Asegurar el cumplimiento del plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo y procesos.

20. Participar en el cumplimiento de los planes de acción para el tratamiento de riesgos y oportunidades, el logro de objetivos, la atención de los resultados del plan de verificaciones del SGIA aplicables al proceso y las iniciativas de mejora.

21. Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y oportunidades identificados durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de alcanzar los resultados previstos (objetivos) y cumplir con las necesidades y expectativas del cliente y de las partes interesadas.

22. Participar activamente en las acciones que promuevan una cultura de calidad e inocuidad de los alimentos en sus equipos de trabajo.

23. Asegurar el cumplimiento y seguimiento de los parámetros de calidad en su proceso para contribuir a la calidad del producto terminado.

24. Comunicar incidentes de seguridad relacionados con las certificaciones OEA y CTPAT, utilizando el método establecido por la organización.

25. Participar activamente en la identificación, aplicación y mantenimiento de estrategias que contribuyan a la conservación de recursos y a la disminución o eliminación de residuos, alineadas al mantenimiento de programas y certificaciones como Zero Waste.

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Equal Opportunity

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