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Nutriólogo/a Supervisor/a de Comedor Corporativo

Ubicación: Toluca
Sueldo: $420,400 MXN brutos mensuales + prestaciones superiores

Objetivo del puesto

Buscamos un/a profesional en Nutrición responsable de supervisar y asegurar la correcta operación nutricional, sanitaria y operativa del comedor corporativo, garantizando un servicio de alimentación seguro, balanceado y de alta calidad, en cumplimiento con la normatividad vigente y los estándares de la organización.

Perfil requerido

Escolaridad:

• Licenciatura en Nutrición.

Experiencia:

• Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.
• Experiencia en conciliaciones y seguimiento operativo.
• Manejo de paquetería Office.

Competencias:

• Planeación y organización.
• Liderazgo y supervisión de personal.
• Comunicación efectiva.
• Orientación al servicio.
• Trabajo en equipo.
• Análisis y solución de problemas.
• Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.

Principales responsabilidades

• Diseñar y actualizar menús nutricionalmente balanceados de acuerdo con lineamientos de salud y necesidades de la operación.
• Supervisar la preparación, manejo, conservación y distribución de alimentos garantizando calidad e inocuidad.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias aplicables.
• Realizar inspecciones en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de servicio.
• Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales de alimentación.
• Auditar programas de capacitación, higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar recepción, almacenamiento e inventarios de materias primas.
• Analizar indicadores operativos como satisfacción del usuario, desperdicio de alimentos y cumplimiento sanitario.
• Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados.
• Coordinar acciones con proveedores y áreas internas como Facilities, RH, Seguridad e Higiene y Salud Ocupacional.
• Identificar oportunidades de mejora operativa, sustentabilidad y bienestar de los usuarios.
• Colaborar con el Servicio Médico en reportes relacionados con hábitos alimenticios y bienestar nutricional.

Ofrecemos

• Sueldo base de $20,400 MXN brutos mensuales.
• Prestaciones superiores a las de ley.
• Desarrollo profesional en un entorno corporativo dinámico.
• Excelente ambiente de trabajo.

Location:

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