QSC Specialist

Alcance: Tiempo completo, Presencial 100%

Ubicación: Tultitlán

Términos y condiciones: Tiempo completo

PROPÓSITO DEL ROL:

Brindar soporte al laboratorio en la inspección de materias primas y materiales de empaque, así como en el control de actividades relacionadas con microbiología. Mantener comunicación con los proveedores cuando se detecte alguna incidencia en los materiales o en los resultados analíticos.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

Participar en las auditorías que se ejecuten directamente en el sitio, tales como FSSC 22000 y aquellas aplicables según las normativas vigentes; formando parte del equipo auditor, así como, presentando información durante la auditoria.

Controlar el presupuesto del área, incluyendo la provisión de PO, el facing mensual del presupuesto, la elaboración de órdenes de compra y la gestión de informes de entrada de materiales requeridos para el laboratorio, así como el seguimiento del pago de facturas a los proveedores.

Atender a los proveedores durante visitas técnicas como parte del seguimiento a incidentes detectados.

Validar los incidentes relacionados con análisis fisicoquímicos y aspectos de empaque.

Brindar soporte técnico a los analistas de calidad en actividades de ensayos dentro del laboratorio, como evaluaciones dimensionales, medición de espesor, altura, coeficientes de fricción, color y artes; en los análisis fisicoquímicos, tales como humedad, actividad de agua, grasas, pH, índices de acidez, índice de peróxidos, granulometría, consistencia, grados Brix y viscosidad; en análisis sensoriales referentes a olor, color, textura y sabor de las materias primas utilizadas en el sitio, como fragancias, sabores y purés.

Gestión y Validación de incidentes en la plataforma de Veeva, revisión y validación del incidente, evaluar y validar incidentes relacionados con transporte, calidad, fechas de caducidad, maniobra y presentación del embalaje; notificación a las áreas correspondientes y a los proveedores, realizar el envío de correos correspondientes, generar el incidente en la plataforma VEEVA; seguimiento con las áreas responsables y proveedores, coordinar reuniones de seguimiento; atender visitas de proveedores; dar respuesta y soporte a las áreas internas involucradas; Cierre del incidente, notificar el cierre por correo electrónico, asegurar el cierre correcto del incidente dentro de la plataforma VEEVA.

Dar seguimiento a los materiales caducos en coordinación con los responsables de almacén y el área de Planeación, además, realizar visitas quincenales al almacén para llevar a cabo inspecciones de calidad de los materiales de empaque y de las materias primas (Almacén Central y Almacén de Navisco). Soporte técnico al área de almacén en capacitación al personal del área, elaboración y actualización de OPL, seguimiento y cierre de incidentes y atención a solicitudes específicas del área de almacén.

Verificar la actualización documental de las OPL, procedimientos y metodologías de análisis.

Asegura el cumplimiento de los lineamientos FSSC y del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria en su área de responsabilidad.

Es responsabilidad de los líderes identificar los riesgos presentes en sus áreas, priorizarlos adecuadamente y establecer los controles y defensas necesarios para su mitigación. Deben asegurar el levantamiento y cierre oportuno de tarjetas de condiciones inseguras, así como liderar las investigaciones de incidentes en los que esté involucrado su personal. Además, es esencial que gestionen adecuadamente los cambios (MOC) relacionados con proyectos de ingeniería o iniciativas Kaizen, y que cierren en tiempo y forma las acciones derivadas de investigaciones de accidentes, auditorías MOCS. Finalmente, tienen la obligación de detener de inmediato cualquier operación en la que su personal esté expuesto a un riesgo no controlado, priorizando siempre la seguridad.

LO QUE NECESITAS PARA TENER ÉXITO:

Licenciatura o Ingeniería Química, Bioquímica o afín.

Conocimiento sobre análisis Fisicoquímicos, análisis de Empaque, análisis Sensoriales, enfocado al área de alimentos y materias primas de alimentos.

HABILIDADES:

Manejo de personal.

Trabajo en equipo.

Comunicación Efectiva.

Organización y orden de su área de trabajo.

EXPERIENCIAS Y CALIFICACIONES:

Inglés Básico.

Manejo de la ISO 17025.

Experiencia en atención a auditorías Internas y Externas

Manejo de SAP a nivel Intermedio.

Paquetería Office- Avanzado.

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