Prise de poste souhaitée : début octobre 2026

Au sein du site d’élaboration de Lillet à Podensac au sud de Bordeaux, vous prenez en charge la planification opérationnelle des activités d’approvisionnement des matières premières alimentaires et d’élaboration liquide.

Votre objectif : faire en sorte que les produits soient disponibles au bon moment, dans les bonnes quantités, tout en maîtrisant les stocks et en tenant compte des contraintes réelles de production.

Vous intervenez sur l’ensemble de la chaîne allant du calcul des besoins en ingrédients jusqu’à l’expédition du vrac vers les différents sites de conditionnement.

1/ Planifier l’élaboration des produits Lillet

• Vous construisez et mettez à jour le planning d’élaboration à court et moyen terme.

• Vous organisez précisément l’enchaînement des différentes opérations réalisées dans le chai : réception des matières, assemblages, traitements, filtrations, passages au froid, stabilisation, transferts et expéditions.

• Le planning doit tenir compte des capacités disponibles, des cuves, des matières premières, des besoins des différents produits et des échéances attendues.

• Vous travaillez quotidiennement avec l’équipe de cave afin que le planning soit à la fois tenable sur le papier et réalisable sur le terrain.

2/ Adapter le planning aux aléas

• Le planning de production évolue en permanence : modification des besoins de mise en bouteille, indisponibilité d'une cuve, intervention de maintenance, changement de date de transport en citerne, contrainte ponctuelle sur le site… vous analysez les conséquences et réorganisez les étapes d'élaboration en conséquence.

• Vous travaillez sur une vision prévisionnelle de plusieurs mois, puis affinez le niveau de détail sur les semaines à venir.

3/ Calculer les besoins et piloter les approvisionnements

• À partir des besoins de production, vous calculez les besoins en matières premières alimentaires ; anticipez les quantités et les dates nécessaires ; suivez les niveaux de stocks ; transmettez les besoins d'approvisionnement ; vous assurez de la disponibilité des ingrédients et du vrac au bon moment.

• Le périmètre est multi-produits et multi-sites : Lillet classique, Lillet Zéro, Lillet RTD et autres références peuvent être élaborés ou conditionnés sur différents sites internes ou externe au Groupe. Vous devez donc être capable de garder une vision claire de plusieurs flux simultanément.

4/ Assurer la traçabilité des opérations

• Vous enregistrez les opérations de production dans l'ERP et assurez le suivi administratif des mouvements liés à l'élaboration.

• Vous réalisez également le suivi des stocks de matières premières alimentaires et contribuez aux états de stocks mensuels.

Le profil que nous recherchons

Vous avez déjà découvert la planification, l'ordonnancement, l'approvisionnement ou la supply chain, lors d'une première expérience professionnelle, d'une alternance ou d'un poste similaire.

Une expérience dans un environnement de production comportant plusieurs étapes de transformation constituera un réel avantage.

Nous recherchons surtout une personne qui :

• aime comprendre comment fonctionne une production avant de construire son planning ;

• sait manipuler des données et raisonner avec méthode ;

• est à l'aise avec Excel ;

• sait gérer plusieurs sujets et plusieurs échéances en parallèle ;

• apprécie le travail en proximité avec les équipes opérationnelles ;

• est doté(e) d’une bonne capacité d'analyse et d'apprentissage.

Podensac est accessible depuis l'agglomération bordelaise et les horaires du poste permettent une certaine souplesse d'organisation, notamment pour les personnes venant en train.

Calendrier de recrutement

• Merci de nous adresser votre candidature avant le 15 septembre 2026.

• Les entretiens auront lieu physiquement à Podensac les 21 et 22 septembre.

• Démarrage du contrat entre le 8 et le 12 octobre au plus tard.

Statut Technicien

Nous avons hâte de faire votre connaissance !

Job Posting End Date:

Target Hire Date:

Target End Date: