MARRIOTT VACATION CLUB INTERNATIONAL

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

¿Estás listo para hacer crecer la carrera de tus sueños mientras haces realidad los sueños de vacaciones de los demás? Marriott Vacations Worldwide es una organización de primer nivel mundial para la propiedad vacacional con resorts en destinos de todo el mundo. Únase a nuestro equipo y ayude a ofrecer experiencias memorables que hagan realidad los sueños de vacaciones de nuestros huéspedes.

CARGO: LIMPIADOR/A COCINA

DEPARTAMENTO: COCINA

RESPONSABILIDADES GENERALES:

Mantener las áreas de cocina y office limpias, ordenadas y en condiciones higiénicas óptimas, de acuerdo con los estándares de limpieza, seguridad y calidad de Marriott International, cumpliendo la normativa sanitaria vigente y los procedimientos internos basados en el sistema APPCC.

Desempeñar sus funciones respetando las políticas de Seguridad y Salud en el Trabajo, aplicando prácticas de trabajo seguro, contribuyendo a la prevención de riesgos laborales y al cumplimiento de los requisitos derivados de auditorías internas, externas y Brand Audit.

Utilizar los productos químicos de limpieza de forma segura y responsable, conforme a las instrucciones del fabricante y las Fichas de Datos de Seguridad (FDS), respetando las dosis establecidas, evitando mezclas no autorizadas y garantizando su correcto almacenamiento.

Hacer uso adecuado y continuo de los Equipos de Protección Individual (EPIs) asignados para cada tarea, tales como guantes, calzado de seguridad y otros elementos necesarios, asegurando su correcto estado y utilización durante toda la jornada laboral.

RELACIONES DE TRABAJO:

Reporta a: Supervisores, 2º Jefe de Cocina, 1º Jefe de Cocina

FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

• Realizar la limpieza y desinfección diaria de la cocina, incluyendo suelos, paredes, superficies de trabajo, mesas, estanterías y zonas comunes, conforme a los estándares de higiene establecidos y planes de limpieza d ellos diferentes outlets.

• Ejecutar la limpieza integral del office de cocina, asegurando su correcto orden y funcionamiento operativo.

• Lavar, desinfectar y organizar vajilla, cristalería, cubertería, utensilios de cocina y menaje, utilizando lavavajillas industriales y siguiendo los procedimientos APPCC para garantizar una adecuada higiene.

• Limpiar y desinfectar equipos y maquinaria de cocina, tales como hornos, fogones, planchas, freidoras, carros, mesas calientes y pequeños equipos, aplicando los productos autorizados para cada uso.

• Realizar la limpieza periódica de campanas extractoras, filtros y partes visibles de los sistemas de extracción, contribuyendo a la seguridad, higiene y correcto funcionamiento de las instalaciones.

• Mantener los pasillos de servicio, áreas de lavado y zonas de apoyo en condiciones limpias, ordenadas y seguras.

• Gestionar correctamente los residuos, asegurando su separación, retirada y eliminación conforme a los procedimientos internos del Hotel.

• Proporcionar apoyo al personal de cocina y servicio cuando sea requerido, garantizando la disponibilidad de equipos y utensilios limpios.

• Cumplir todas las solicitudes razonables de la gerencia relacionadas con el puesto.

CUALIFICACIONES LABORALES:

Se valora experiencia previa demostrable en hoteles u hostelería.

Poseer carné de manipulador/a de alimentos.

REQUISITOS FÍSICOS DEL TRABAJO:

Capacidad para levantar, empujar, cargar o mover materiales y equipos, hasta 20 kg de forma ocasional y hasta 9 kg de manera frecuente, aplicando técnicas seguras de manipulación de cargas.

FUNCIONES MARGINALES DEL TRABAJO:

Informar a su gerente de cualquier problema que no pueda resolver.

Cumplir con los tiempos establecidos para las pausas.

Capacidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Adherirse a todas las políticas y procedimientos internos del Hotel.

Mantener una apariencia profesional y cumplir con los estándares de uniformidad.

Mostrar flexibilidad para apoyar a otros departamentos cuando sea necesario, previa autorización.

Se espera el cumplimiento estricto de los horarios establecidos, así como la máxima puntualidad en la entrada y salida del turno, contribuyendo al correcto funcionamiento operativo y al trabajo coordinado del equipo.

OTRO:

Este hotel opera los 7 días de la semana, las 24 horas del día. Todos los asociados deben ser conscientes de que puede ser necesario modificar turnos o rotar entre departamentos según las necesidades del negocio. Al tratarse de un entorno de hospitalidad, se espera proyectar en todo momento una actitud profesional, colaborativa y orientada al servicio.

Marriott Vacations Worldwide es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con la diversidad y la inclusión.

Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.