Únete a nuestro equipo diverso y talentoso de Four Seasons Hotel Ciudad de México,  

Construido en torno a un idílico jardín con rayos de luz que permite que se refleje el brillo de los colores mexicanos, resaltando cada espacio que permiten un viaje de inspiración descubriendo como interactuar con la naturaleza poniendo en pausa al ruido, con una ubicación privilegiada, sobre el elegante Paseo de la Reforma y a metros del Bosque Chapultepec y del Museo de Arte Moderno todo eso hace que cualquier estadía en el renovado Four Seasons de la capital mexicana sea una experiencia francamente inolvidable. 

En Four Seasons, creemos en reconocer una cara familiar, dar la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos de la manera en que nos gustaría que nos traten a nosotros. 

Obtenga más información sobre Four Seasons Hotel Ciudad de México, 

Sitio del hotel: https://www.fourseasons.com/es/mexico/ 

Instagram: #fsmexico 

Rol de Pastelero C: 

Se encarga de la preparación y cocción de pastelería y panadería, como panes y otros productos de panadería/repostería. También se asegura de mantener la calidad y la presentación de estos productos en la cocina de acuerdo a los estándares de Four Seasons. 

Funciones 

• Preparar productos de pastelería de acuerdo con los programas de producción y los pedidos con una calidad uniforme siguiendo las recetas, así como las normas de producción, porción y presentación; completar la preparación y montar la estación para el servicio de desayuno, almuerzo y/o cena.  

•  Poner en marcha los alimentos que se preparan con antelación, asegurándose de no preparar más allá de las necesidades estimadas.  

• Operar, mantener y limpiar adecuadamente el equipo de cocina, incluyendo freidora, parrilla, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, rebanadora, horno, mesa de vapor, hervidor inclinado, plancha de gofres y parrilla plana. 

• Poner fecha a todos los recipientes de alimentos y rotarlos según las políticas, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas; comprobar los insumos para el uso del turno. 

• Determinar la preparación necesaria, sacar del congelador y preparar la línea; anotar cualquier artículo agotado o posible escasez; devolver todos los alimentos no utilizados a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los productos perecederos. 

• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de coste de los alimentos. 

• Controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de los alimentos según las políticas. 

•  Trabajar en armonía y profesionalmente con compañeros de trabajo y supervisores. 

Conocimientos y habilidades 
 

Educación  

• Preparatoria o carrera técnica en gastronomía. 

Experiencia:  

• De uno (1) a tres (3) años de experiencia desempeñando el puesto 

• Uno (1) a tres (3) años de experiencia en un ambiente de hotelería de lujo (No es requisito obligatorio, pero se considera un plus)l 

Habilidades  

• Habilidad para leer, hablar y escribir en español. 

• Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y los estándares de servicio del hotel. 

• Máximo nivel de integridad y transparencia 

• Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones. 

• Fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones. 

• Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos 

• Trabajar de manera segura, prudente y organizada.