Soho House Istanbul bünyesinde çalışacak 'Assistant Cost Controller' arıyoruz,

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Aynı görevde minimum 2 sene iş tecrübesi
• MS Office programlarına hakim
• Tercihen Opera, Netsis, MC, Symphony programlarını bilen
• Takım çalışmasına yatkın
• Detaylara önem veren

İş Tanımı

• Günlük mal kabul işlemlerini kontrol etmek ve sisteme girişlerini takip etmek.
• Satın alma siparişleri, irsaliyeler ve faturalar arasındaki uyumu kontrol etmek.
• Depo giriş ve çıkışlarını sisteme doğru şekilde işlemek.
• Günlük Food Cost ve Beverage Cost çalışmalarına veri hazırlamak
• Mutfak ve barlardan gelen breakage, spoilage, waste, complimentary ve staff meal kayıtlarını kontrol etmek.
• Günlük stok hareketlerini takip etmek ve olağan dışı tüketimleri Cost Controller'a bildirmek.
• Fiziki stok ile sistem stokları arasındaki farkların tespit edilmesine destek olmak.
• Haftalık ve aylık stok sayımlarının hazırlanmasına yardımcı olmak.
• Cost Controller tarafından hazırlanan Actual vs. Theoretical Cost analizlerine destek olmak.
• Aylık kapanış işlemleri kapsamında stok ve maliyet kontrollerini gerçekleştirmek.
• Denetimlerde talep edilen stok, depo ve maliyet belgelerinin hazırlanmasına destek olmak.
• F&B departmanlarından gelen maliyet ve stok belgelerinin düzenli arşivlenmesini sağlamak.
• Yeni ürünlerin sisteme tanımlanmasına ve ürün maliyetlerinin oluşturulmasına destek olmak.
• Reçete ve ürün maliyetlerinin güncel tutulmasına yardımcı olmak.
• Otelin yiyecek ve içecek maliyet kontrol süreçlerine operasyonel destek sağlamak; satın alma, mal kabul, depo, stok, transfer, üretim ve satış verilerinin doğru ve zamanında sisteme işlenmesini ve kontrol edilmesini sağlamak.